食品廠凈化車間有明確的車間要求，為了滿足要求，保證產品質量，要控制車間環境、人員、設備和生產過程。車間管理，包括車間人員、材料、設備和管道的管理。車間員工工作服的制作和車間的清潔工作，室內裝修材料的選擇、清潔、殺菌等，防止車間內粉塵顆粒和微生物的產生。建設食品廠凈化車間是一項技術性很強的工程，也是一個對質量要求很高的工程。在建設凈化工程時，我們時刻要注意把握每一個細節，做好凈化控制。那么食品廠凈化車間項目如何進行凈化控制呢？

凈化控制的總體水平，本階段施工工作包括：技術中間層的防塵涂層、水、暖、電的管道和布線，空調安裝和保護，工藝間隔，墻頂框，骨架連接安裝。

施工單位的管理應按下列要求進行控制：

1、進入潔凈區的人員必須接受階段施工培訓并佩戴適當的胸牌

2、進入潔凈區的人員應穿著干凈的工作服，所穿的鞋子應刷干凈，無油污、無泥土。

3、請勿在潔凈區吸煙、進食或飲水。

4、潔凈區的焊接、切割、沖孔等產生粉塵的工序應加以控制，防止雜物擴散。

5、每個工作日結束時，應清除加工殘留物，清洗加工工具和材料

6、加強現場檢查，違規行為要及時糾正。在施工階段，應注意控制現場操作，以使現場施工達到整體清潔水平。此外，還要推進污水處理工程施工現場的廁所建設，確保客觀條件下文明施工。

我們都知道，一涉及到凈化工程，對于環境的要求就會特別高，更何況涉及到我們所食用的食品問題，那更是細節不容忽視，所以上述所講的幾點內容都是需要大家清楚了解掌握的，如有任何疑問，可致電或留言咨詢我公司。