食品廠凈化車間是生產食品的重要環節，對于保障食品安全和質量具有至關重要的作用。為了確保食品廠凈化車間施工的質量，以下是幾個質量控制要點。

1、施工前的準備工作

在施工前，要進行詳細的規劃和設計，包括凈化車間的布局、設備擺放和管道布置等。同時，要進行必要的材料采購和準備，確保施工所需的材料質量符合要求。

2、現場管理

在施工現場要進行嚴格的管理，確保施工按照設計要求進行。包括設置臨時施工管理區域，劃定施工區域和非施工區域，避免交叉污染。同時，要對施工人員進行必要的培訓，確保他們了解施工要求和操作規范。

3、材料質量控制

對于用于凈化車間的材料，要進行嚴格的質量控制。包括材料的采購，要選擇正規的供應商，確保材料質量可靠。同時還要對材料進行驗收，檢查材料的外觀、尺寸和材質等是否符合要求。

4、施工工藝控制

在凈化車間的施工過程中，要按照相關的施工工藝進行操作。包括墻面、地面和天花板的施工，要注意材料的選擇和施工方法的控制。同時，要進行必要的檢測和驗收，確保施工質量符合要求。

5、系統設備安裝控制

凈化車間涉及到很多系統設備的安裝，包括空調系統、凈化設備和管道等。在設備安裝過程中，要進行必要的工藝控制，確保設備的安裝質量符合要求。同時，要進行設備的功能測試，確保設備的正常運行。

6、完工驗收

在施工完成后，要進行全面的完工驗收。包括對施工質量的檢查和測試，確保施工符合設計要求和相關標準。同時還要進行設備的調試和性能測試，確保設備的正常運行。

7、環境衛生控制

凈化車間的環境衛生對于食品安全具有至關重要的影響。在施工過程中，要進行必要的環境衛生控制，包括施工現場的清掃和垃圾的處理等。同時，要確保施工后的凈化車間具備良好的衛生條件，以確保食品生產的安全和質量。

綜上所述，食品廠凈化車間施工的質量控制要點包括施工前的準備工作、現場管理、材料質量控制、施工工藝控制、系統設備安裝控制、完工驗收和環境衛生控制。通過嚴格控制每個環節的質量，可以保證凈化車間施工的質量，從而保障食品的安全和質量。