食品廠凈化車間與一般空調車間的區別主要是基于目的、手段、送風、室內壓力、維護管理、能力消耗、人員進出控制等參數。

1、不同的目的

一般來說，空調廠房內應控制溫度、濕度、風速、空氣成分等；除空調廠房的參數外，凈化食品車間還應重點控制空氣中的顆粒濃度，保持清潔。

2、不同的過濾方法

空調廠房一般采用中、粗效過濾和換熱換濕設備，除采用空調廠房方式外，凈化食品車間還進行高效超高效過濾器過濾，并對空氣中的活性顆粒進行殺菌消毒，保證潔凈車間空氣的清潔。

3、送風量不同

空調廠房一般冷卻8～10次/h換氣，恒溫室10～15次/h換氣；單向流凈化車間400～600次/h換氣，非單向流凈化食品車間15～60次/h換氣，送風量遠大于一般車間。

4、車間壓力不同

車間內壓力不同：一般空調廠房應有正壓，但不是重要指標；凈化食品車間必須有正壓，以防止外部粉塵滲入和內部污染物外泄，會影響產品質量。為了保持負壓安全，應做好三方面的保護工作，保證潔凈車間的正常運行。

5、不同的維護管理

維修管理不同：一般空調廠房定期檢測溫濕度就足夠了；除溫濕度監測外，凈化板食品車間還要定期檢測潔凈度，要求嚴格檢查。

6、能源消耗不同

能耗不同：一般空調廠房的制冷量為100~200W/m2，耗電量為50~100W/m2；潔凈廠房的制冷量為400~1200W/m2，耗電量為150~1500W/m2，遠高于普通空調廠。

7、人物進出的控制不同

進出人員的控制是不同的：一般空調廠對進出人員沒有專門的控制方法；進出潔凈車間時，工作人員需要換鞋、換衣服、洗澡，有時還要洗澡。進入潔凈車間時，人流和物流要分開，做到潔污分流，防止污染。

通過上述內容介紹，相信大家多少也了解了食品凈化車間和一般空凋車間之間的區別了吧，更多資訊，請繼續關注我們，了解更多詳情。