對于食品廠的設計，食品廠凈化車間的升級改造設計方案與之前提到的原則相似。但由于空氣潔凈度水平的提高，特別是從非單向流凈化車間升級到單向流凈化車間或從1000/100凈化車間升級到100/10/1凈化車間時，我們要明確方案：

一、確定改造方案

首先要有一個好的改造方案，結合具體工程的實際情況，包括改造目標及相關技術參數、原建筑狀況等，做到技術、經濟、細致等多種設計方案的比較。特別是這種比較需要包括升級后的運行成本比較，特別是能耗成本的比較。

二、相關技術升級

食品廠凈化車間改造應優先采用各種隔離技術、微環境技術、局部清洗裝置或層流罩，以實現高水平生產工藝和設備與低水平凈化車間的分離或整體潔凈度的提高，生產中更高的要求是工藝中使用的技術手段和微環境裝置等設備。

三、改進空調系統

食品廠凈化車間改造時，往往需要增加凈化空調系統的循環風量，即增加換氣次數或食品廠凈化車間的平均風速。因此，有必要調整或更換凈化空調裝置，增加出風口數量，增加風道尺寸，增加制冷量等。

關于食品廠凈化車間的升級改造需要考慮上述三點，每個環節都很關鍵，畢竟一提到凈化，說明對于環境的要求是非常高的，所以大家可以多多學習了解。