由于食品關系到我們的身體健康，因此需要特別注意食品生產環境的清潔，一不小心就有可能發生事故。因此，對食品廠凈化車間的要求就特別高。接下來我們來看看食品廠凈化車間的標準。

1、結構

食品廠凈化車間采用的結構宜為磚石或鋼筋混凝土，但應與各種產品的特點相匹配，滿足特定食品清洗和加工的需要。

2、整體布局

車間的整體布局既要便于各加工環節的銜接，又要便于加工食品時的衛生控制，防止生產過程中食品受到污染。

3、凈化車間的墻壁、門窗及頂部

凈化車間需采用耐腐蝕材料，防滑、易清潔、不透水、堅固，表面需平整、無積水。施工和生產時，車間地面應略高于食品廠整個地面，并應有一定的坡度。

4、排水和供水設施

車間使用的給水管應選用不易生銹的材料，給水管方向應統一。排水溝宜采用不透水、光滑的表面材料，施工時不得有裂縫和凹凸不平，并應有一定的坡度，以利于排水。

此外，應針對不同的食物設定溫度，以免食物變質。食品廠凈化車間的好壞直接影響到食品的健康。所以我公司在建車間的時候，都是有專業人員精心設計建造的，建造過程中會特別注意，不馬虎，保障車間的使用標準。